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河南三方測(cè)檢測(cè)服務(wù)有限公司
聯(lián)系人:?李經(jīng)理
電話:?400-003-6300
地址:?河南省鄭州市管城區(qū)經(jīng)開第九大街與經(jīng)北二路交叉口

速凍調(diào)理肉制品檢測(cè)

產(chǎn)品描述:速凍調(diào)理肉制品是指以畜禽肉及副產(chǎn)品為主要原料,配以輔料(含食品添加劑),經(jīng)調(diào)味制作加工,采用速凍工藝(產(chǎn)品熱中心溫度≤-18℃),在低溫狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售的食品。經(jīng)簡(jiǎn)單切割未經(jīng)調(diào)味的畜禽肉及副產(chǎn)品不屬于本產(chǎn)品種類;非畜禽肉及副產(chǎn)品為主要原料制作的速凍制品不屬于本產(chǎn)品種類。但在我國(guó)也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)速凍食品抗生素超標(biāo),重金屬超標(biāo)等問(wèn)題。
檢測(cè)目的:市場(chǎng)流通/質(zhì)量控制/產(chǎn)品研發(fā)等
檢測(cè)周期:5-7個(gè)工作日
服務(wù)熱線:400-003-6300
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三方測(cè)檢測(cè)中心全國(guó)入駐多家檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室專注于食品鏈中食品安全的檢測(cè)。從最初的農(nóng)產(chǎn)品原材料開始,經(jīng)過(guò)生產(chǎn)環(huán)節(jié),一直到流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)都可以提供權(quán)威的食品安全檢測(cè)及咨詢服務(wù),并依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)及評(píng)價(jià),出具相應(yīng)報(bào)告。

速凍調(diào)理肉制品檢測(cè)種類:

速凍調(diào)理肉制品是指以畜禽肉及副產(chǎn)品為主要原料,配以輔料(含食品添加劑),經(jīng)調(diào)味制作加工,采用速凍工藝(產(chǎn)品熱中心溫度≤-18℃),在低溫狀態(tài)下貯存、運(yùn)輸和銷售的食品。經(jīng)簡(jiǎn)單切割未經(jīng)調(diào)味的畜禽肉及副產(chǎn)品不屬于本產(chǎn)品種類;非畜禽肉及副產(chǎn)品為主要原料制作的速凍制品不屬于本產(chǎn)品種類。

速凍調(diào)理肉制品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目:

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以 Pb 計(jì))、鉻(以 Cr 計(jì))、氯霉素、胭脂紅等等。

檢測(cè)依據(jù):

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.123 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測(cè)定

GB 5009.227 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB/T 22338 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定

GB/T 9695.6 肉制品 胭脂紅著色劑測(cè)定

SB/T 10379 速凍調(diào)制食品

產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求

相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定

(檢測(cè)方法以最新版為依據(jù),以上僅供參考,如需要檢測(cè)其它項(xiàng)目咨詢專業(yè)工程師)

檢測(cè)流程:

1、溝通確定檢測(cè)產(chǎn)品及項(xiàng)目;

2、根據(jù)實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià);

3、客戶寄送樣品或上門取樣

4、雙方確定,簽訂檢測(cè)協(xié)議,開始實(shí)驗(yàn);

5、完成檢測(cè),出具檢測(cè)報(bào)告;

6、郵寄檢測(cè)報(bào)告,提供后期服務(wù)。

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