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酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)颉⒏吡弧⒂衩住⒓t薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種酒。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。
白酒按產(chǎn)品的發(fā)酵工藝分為：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒，固態(tài)（半固態(tài)）法白 酒原酒、液態(tài)法白酒原酒、固液法白酒原酒。
白酒按產(chǎn)品的酒精度分為：高度酒、低度酒。
白酒按產(chǎn)品的香型分為：濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、特香型、 兼香型、濃醬兼香型、老白干香型、醬香型、董香型、馥郁香型等等。
白酒檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 10781.1-2021濃香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 20822-2007 固液法白酒
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒
GB/T 16289-2018 豉香型白酒等等
白酒檢測項(xiàng)目：
感官、鉛、錳、酒精度、總酸、總酯、固形物、氰化物、甲醇、三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精鈉、紐甜、雜醇油、鄰苯二甲酸二異壬酯、鄰苯二甲酸二正丁酯、鄰苯二甲酸二等等。
（檢測項(xiàng)目以新版為依據(jù)，以上僅供參考，如有其他檢測項(xiàng)目可咨詢相關(guān)檢測工程師）
檢測收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
白酒的檢測費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品檢測項(xiàng)目而定，一般單項(xiàng)指標(biāo)費(fèi)用在80-200全項(xiàng)檢測指標(biāo)在1500-2000左右，具體依據(jù)實(shí)際情況為準(zhǔn)。